表面微生物的檢測方法，必須考慮取樣的準確性和代表性，基本的采樣方法有接觸碟法、擦拭法以及表面沖洗法，

    取樣的準確性受收集和處理樣品的過程影響各種取樣方法均有優缺點，至于具體采用何種方法取樣，應根據企業

   的實際情況綜合評估確定。

常用的表面微生物的采樣方法為：


1.  接觸式采樣，這種采樣方法適用于平滑表面，采用接觸皿，或其它裝在適當容器中的培養基與采樣表面接觸采樣。

2.   間接式采樣，適用于大面積，不規則表面或接觸裝置無法使用的凹面，采用經過滅菌的棉簽，對采用表面擦拭采樣。